home

Selamat Natal 2008

Jumat, 28 November 2008

Pumpkin Soup (Jerman)

-
-
-
-
-
-
-
-

• Labu kuning 250 gram potong dadu
• Daun bawang 50 gram
• Cream 30 ml
• Air kaldu ayam 1 liter
• White wine 40 ml
• Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu :

• Bawang bombay 1 buah, cincang kasar
• Bawang putih 3 siung, cincang kasar
• Bayleave 3 lembar
• Thyme 5 gram
• Merica bubuk secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang hingga harum. tambahkan white wine (glaze)
2. Masukkan labu kuning, air kaldu ayam, bayleave dan thyme. Haluskan dengan blender saring.
3. Panaskan kembali, tuang cream dan bumbui dengan garam dan merica, aduk rata.
4. Sajikan